Liste des Ingrédients :
- une tablette de chocolat au caramel (nestlé)
- 4 oeufs
- Une pincée de sel
- 8 speculoos
Recette :
Faire fondre le chocolat ( au bain marie, ou à la casserole à feu doux ou encore au micro-ondes mais pas à puissance maximale...)
Une fois le chocolat fondu y ajouter les 4 jaunes d'oeufs.
Monter les 4 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange chocolaté, en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blancs.
Dans le fond des verrines ou coupes mettre les speculoos préalablement émiettés puis verser la mousse et laisser prendre au frigo au moins 3h.
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